Filters

Prijs

 

Breedte uitwendig

 

Diepte uitwendig

 

Hoogte uitwendig

 

Inhoud

 

Merk

Geschikt voor

    Luchtvochtigheid

    Aansluitspanning

      Aansluitwaarde

        Aantal deuren

          Aantal etages

            Aantal ladesecties

              Aantal manden

                Aantal niveaus

                  Aantal roosters/platen

                    Aantal temperatuurzones

                      Achteropstand

                        Afmetingen motor bxdxh

                          Automatisch ontdooien

                            Product Bediening

                              Bijbehorende cel

                                  Product Bodyhoogte

                                    Bunker

                                      BxDxH

                                        Capaciteit wijnflessen

                                          Crush capaciteit

                                            Verplaatsbare deur

                                              Deuren onderkoeling

                                                Dieptekoeling

                                                  El. vermogen

                                                    El. vermogen ontdooiing

                                                      Energieklasse

                                                          Etaleerafmetingen

                                                            Garantie

                                                              Gastronorm inzet

                                                                Geleverd inclusief

                                                                    Gewicht

                                                                      Gewicht motor

                                                                        Gewicht panelen

                                                                          Glasopbouw

                                                                            Glasopstand

                                                                              Hoogte poten

                                                                                In hoogte verstelbare porten

                                                                                  Inhoud koelruimte

                                                                                    Inhoud netto

                                                                                      Inhoud vriesruimte

                                                                                        Product Inhoud wastank

                                                                                          Isolatiedikte

                                                                                            Kleur uitwendig

                                                                                              Klimaatklasse

                                                                                                Koelmiddel

                                                                                                  Koelmotor

                                                                                                    Koelsysteem

                                                                                                      Koelsysteem koelgedeelte

                                                                                                        Koelsysteem vriesgedeelte

                                                                                                            Luchtgekoeld

                                                                                                              Maatsysteem

                                                                                                                Maatsysteem bakken

                                                                                                                  Maatsysteem lades

                                                                                                                    Materiaal

                                                                                                                      Materiaal inwendig

                                                                                                                        Materiaal uitwendig

                                                                                                                          Max. hoogte

                                                                                                                            Max. omgevingstemperatuur

                                                                                                                              Min. hoogte

                                                                                                                                Model

                                                                                                                                  Montage

                                                                                                                                    Omkeerbare deur

                                                                                                                                      Product Omschakelbaar

                                                                                                                                        Product Onderblad

                                                                                                                                          Onderkoeling

                                                                                                                                            Opgenomen vermogen

                                                                                                                                              Opslagcapaciteit

                                                                                                                                                Opslagruimte

                                                                                                                                                  Plaatformaat

                                                                                                                                                    Slot

                                                                                                                                                      Snelkoel capaciteit

                                                                                                                                                        Snelvries capaciteit

                                                                                                                                                          Soort bakken

                                                                                                                                                            Soort cel

                                                                                                                                                              Soort deuren

                                                                                                                                                                Soort ijsblokje

                                                                                                                                                                  Stekkerklaar

                                                                                                                                                                    Stelpoten

                                                                                                                                                                      Temperatuur

                                                                                                                                                                        Temperatuur koel

                                                                                                                                                                          Temperatuur vries

                                                                                                                                                                            Product Temperatuurregeling

                                                                                                                                                                              Type

                                                                                                                                                                                Type

                                                                                                                                                                                  Product Verlichting

                                                                                                                                                                                    Product Vermogen

                                                                                                                                                                                        Watergekoeld

                                                                                                                                                                                          Wielen

                                                                                                                                                                                            Product Zelfsluitende deuren

                                                                                                                                                                                              Dry-aged rijpingskasten

                                                                                                                                                                                              Dry-aged kast kopen?

                                                                                                                                                                                              Op Koelingoulet.be vindt u een breed assortiment dry-aged rijpingskasten. Deze kasten worden gebruikt voor het rijpen van vlees van onder andere rund, kalf en lam. De kasten zijn een echte aanwinst voor de horeca waar veel vlees wordt verkocht of voor slagerijen. Neem contact op met een van onze experts voor advies.

                                                                                                                                                                                              Toont alle 9 resultaten

                                                                                                                                                                                              Dry-aged kast kopen?

                                                                                                                                                                                              Op Koelingoulet.be vindt u een breed assortiment dry-aged rijpingskasten. Deze kasten worden gebruikt voor het rijpen van vlees van onder andere rund, kalf en lam. De kasten zijn een echte aanwinst voor de horeca waar veel vlees wordt verkocht of voor slagerijen. Neem contact op met een van onze experts voor advies.

                                                                                                                                                                                              Vleesrijping

                                                                                                                                                                                              Vlees kan worden gerijpt door middel van een vleesrijpingskast. Er wordt dan een stuk vlees in de kast gehangen om te rijpen. Dit noemt men dry-ageing. Dit proces duurt minimaal 21 dagen waarbij het vlees vocht verliest en natuurlijke enzymen afbreken. Hierdoor verliest het vlees volume wat wel kan oplopen tot 30%. Echter wordt het vlees smakelijker en is dry-aged vlees duurder dan normaal vlees. Aan het einde van het proces zit er een natuurlijke zwarte korst op het vlees wat een beschermlaag vormt tegen bacteriën en uitdroging. Deze snijdt men eraf en vervolgens is het vlees klaar voor consumptie.

                                                                                                                                                                                              Dry-aged kasten

                                                                                                                                                                                              Dry-aged rijpingskasten zijn speciaal doordat zij de luchtvochtigheid en de temperatuur streng controleren. De temperatuur is idealiter tussen de 0 en 2 graden en de luchtvochtigheid 85% voor de rijping van vlees. De kasten zijn dus speciaal ontworpen voor de vleesrijping. Deze dry-agers zijn echte blikkenvangers voor slagerijen en horeca die veel vlees serveren.

                                                                                                                                                                                              Bestel jouw dry-aged rijpingskast op Koelingoutlet.be

                                                                                                                                                                                              THEBO is een gespecialiseerde aanbieder van professionele horeca koelingen. Met jaren ervaring en een breed scala aan kennis zijn wij de geschikte partij om uw koeling te leveren. Wij bieden de beste service tegen scherpe prijzen. Onze experts geven advies op maat en helpen u verder. Bestel uw koeling vandaag nog op koelingoutlet.be!

                                                                                                                                                                                              Over Ons

                                                                                                                                                                                              THEBO is meer dan 30 jaar geleden begonnen als specialist in vleessnijmachines. Inmiddels is THEBO met duizenden klanten en diverse specialistische webshops, gericht op de horeca, een toonaangevende speler in Nederland en België. Ons team is goed opgeleid en zal er alles aan doen om u perfect te adviseren. We nodigen u uit om contact met ons op te nemen.
                                                                                                                                                                                              Laat ons u verbazen!