koeling outlet.be

Filters

Prijs

 

Breedte uitwendig

 

Diepte uitwendig

 

Hoogte uitwendig

 

Inhoud

 

Merk

Geschikt voor

Luchtvochtigheid

Aansluitspanning

Aansluitwaarde

Aantal deuren

Aantal etages

Aantal ladesecties

Aantal manden

Aantal niveaus

Aantal roosters/platen

Aantal temperatuurzones

Achteropstand

Afmetingen motor bxdxh

Automatisch ontdooien

Bijbehorende cel

Product Bodyhoogte

BxDxH

Capaciteit wijnflessen

Crush capaciteit

Verplaatsbare deur

Deuren onderkoeling

Dieptekoeling

El. vermogen

El. vermogen ontdooiing

Energieklasse

Etaleerafmetingen

Garantie

Gastronorm inzet

Geleverd inclusief

Gewicht

Gewicht motor

Gewicht panelen

Glasopbouw

Glasopstand

Hoogte poten

In hoogte verstelbare porten

Inhoud koelruimte

Inhoud netto

Inhoud vriesruimte

Product Inhoud wastank

Isolatiedikte

Kleur uitwendig

Klimaatklasse

Koelmiddel

Koelmotor

Koelsysteem

Koelsysteem koelgedeelte

Koelsysteem vriesgedeelte

Luchtgekoeld

Maatsysteem

Maatsysteem bakken

Materiaal

Materiaal inwendig

Materiaal uitwendig

Max. hoogte

Max. omgevingstemperatuur

Min. hoogte

Model

Montage

Omkeerbare deur

Product Omschakelbaar

Product Onderblad

Onderkoeling

Opgenomen vermogen

Opslagcapaciteit

Opslagruimte

Plaatformaat

Productie per 24 uur

Slot

Snelkoel capaciteit

Snelvries capaciteit

Soort bakken

Soort cel

Soort deuren

Soort ijsblokje

Stekkerklaar

Stelpoten

Temperatuur

Temperatuur koel

Temperatuur vries

Product Temperatuurregeling

Type

Type

Product Verlichting

Product Vermogen

Watergekoeld

Wielen

Product Zelfsluitende deuren

Dry-aged rijpingskasten

Dry-aged kast kopen?

Op Koelingoulet.be vindt u een breed assortiment dry-aged rijpingskasten. Deze kasten worden gebruikt voor het rijpen van vlees van onder andere rund, kalf en lam. De kasten zijn een echte aanwinst voor de horeca waar veel vlees wordt verkocht of voor slagerijen. Neem contact op met een van onze experts voor advies.

Lees meer

Toont alle 5 resultaten

Dry-aged kast kopen?

Op Koelingoulet.be vindt u een breed assortiment dry-aged rijpingskasten. Deze kasten worden gebruikt voor het rijpen van vlees van onder andere rund, kalf en lam. De kasten zijn een echte aanwinst voor de horeca waar veel vlees wordt verkocht of voor slagerijen. Neem contact op met een van onze experts voor advies.

Vleesrijping

Vlees kan worden gerijpt door middel van een vleesrijpingskast. Er wordt dan een stuk vlees in de kast gehangen om te rijpen. Dit noemt men dry-ageing. Dit proces duurt minimaal 21 dagen waarbij het vlees vocht verliest en natuurlijke enzymen afbreken. Hierdoor verliest het vlees volume wat wel kan oplopen tot 30%. Echter wordt het vlees smakelijker en is dry-aged vlees duurder dan normaal vlees. Aan het einde van het proces zit er een natuurlijke zwarte korst op het vlees wat een beschermlaag vormt tegen bacteriën en uitdroging. Deze snijdt men eraf en vervolgens is het vlees klaar voor consumptie.

Dry-aged kasten

Dry-aged rijpingskasten zijn speciaal doordat zij de luchtvochtigheid en de temperatuur streng controleren. De temperatuur is idealiter tussen de 0 en 2 graden en de luchtvochtigheid 85% voor de rijping van vlees. De kasten zijn dus speciaal ontworpen voor de vleesrijping. Deze dry-agers zijn echte blikkenvangers voor slagerijen en horeca die veel vlees serveren.

Bestel jouw dry-aged rijpingskast op Koelingoutlet.be

THEBO is een gespecialiseerde aanbieder van professionele horeca koelingen. Met jaren ervaring en een breed scala aan kennis zijn wij de geschikte partij om uw koeling te leveren. Wij bieden de beste service tegen scherpe prijzen. Onze experts geven advies op maat en helpen u verder. Bestel uw koeling vandaag nog op koelingoutlet.be!

Over Ons

THEBO is meer dan 30 jaar geleden begonnen als specialist in vleessnijmachines. Inmiddels is THEBO met duizenden klanten en diverse specialistische webshops, gericht op de horeca, een toonaangevende speler in Nederland en België. Ons team is goed opgeleid en zal er alles aan doen om u perfect te adviseren. We nodigen u uit om contact met ons op te nemen.
Laat ons u verbazen!

072 511 7007