Blast chiller & blast freezer Afinox AMX One

De AMX Combi Snelkoeler is speciaal ontwikkeld voor het snel afkoelen
of invriezen van warme levensmiddelen.
Het op deze wijze afkoelen van warme producten verminderd bacteriële ontwikkelingen
en het daarmee gepaard gaande kleur- en smaakverlies.
Door het gebruik van deze koelers kunnen maaltijden op elk moment van de dag of nacht
bereid worden en / of op voorraad geproduceerd worden.
Door de maaltijden onmiddellijk na het koken af te koelen en te bewaren bij +2/3°C.
kunnen deze 5 tot 7 dagen bewaard worden en blijft de kwaliteit uitstekend.
De vochtigheid in het product, die na het koken normaal verdampt, wordt bij het snel afkoelen
in het voedsel vastgehouden en sluit zodoende uitdrogen, gewichts- en kwaliteitsverlies uit.
De snelkoeler is overal op zijn plaats waar het eindproduct niet binnen twee uur
na bereiding geconsumeerd wordt,b.v. bij cateringbedrijven, bakkerijen, slagerijen, restaurants, hotels, ziekenhuizen, opvangtehuizen, ijssalons, verzorgingstehuizen, enz…

Afinox oplossing voor de HACCP normen.
De nieuwe voorschriften over hygiëne in de (voor)bereiding van voedsel, hebben hun
bijdrage geleverd in het verhogen van de noodzaak om een snelkoeler / shockvriezer te gebruiken, met als doel een betrouwbare koeling te garanderen
in een zo kort mogelijke tijd (90 min).
Dit geldt voor producten welke een thermische behandeling hebben ondergaan,
zo wordt de bacteriële proliferatie gereduceerd.
Het daarop volgende shockvriezer (150 min) naar -18°C.
maakt het mogelijk om de kwaliteit van de producten te behouden
en zorgt er voor dat U uw werk wekelijks of maandelijks kunt organiseren naar behoefte.

De koeling uit de Basic AMX lijn heeft een compact bedieningspaneel
dat eenvoudig te bedienen is.
De koeling heeft twee programma’s die simpel in te stellen zijn.
De AMX ONE S is voorzien van een ontdooifunctie.
Niet voorzien van een waterafvoer.
Afmeting B x D x H in mm 600 x 607 x 371.
Capaciteit vries / koel 5 kg / 7 kg.
Indeling 3 x 2/3 GN.
Gewicht 48 kg.
Opg. verm. 650 Watt.
AMX ONE S met steekvoeler van EUR 3.302,00 voor EUR 2.560,00

Voor dit product.
BEL VOOR DE LAAGSTE PRIJS!!

Levertijd in overleg.

Garantie 1 jaar.